Historie eco-eating Meilensteine

1975: 

Sapoty liest das Buch "Diet for a small planet" (Ernährung für einen kleinen Planeten) von Frances Moore Lappe und beginnt, sich eingehender mit Ernährung zu beschäftigen.

1981:

"The Health Revolution" (Die Gesundheitsrevolution) von Ross Horne ist das entscheidende Buch für Sapoty, sich von den Vorzügen und dem evolutionären Sinn der Rohkost zu überzeugen. Es zeigt auch Beziehungen zwischen Krankheiten und Ernährung auf.

1988:

Sapoty stellt die  erste Version des CaPNaK-Charts  auf seinem Laptop zusammen (anfangs noch auf "mg an Hauptmineralstoffen je Kalorie eines Lebensmittel"-Basis) und entwickelt den Ansatz einer besser ausgewogenen Rohkost-Ernährung. Nach 8 Jahren Ernährungs-Chaos findet Sapoty hiermit den Schlüssel, seinen Körper und darüberhinaus auch den Geist durch die Ernährung zu steuern.

1991:

In Tokyo fertigt Sapoty die  erste grafische Version des CaPNaK-Charts  an - seitdem und bis heute auf "mg an Hauptmineralstoffen pro 100g Lebensmittel"-Basis.

1996:

Sapoty veröffentlicht das  Buch "eco-eating - a guide to balanced eating for health & vitality"  und findet international Anerkennung.

2001:

Veröffentlichung der  "Raw Food Revolution"-DVD 

2002:

Die Internetseite eco-eating.com geht ans Netz.

2005:

Veröffentlichung der  "Raw Food Training"-DVD 

2011:

Die Internetseite eco-eating.com wurde überarbeitet.

Sapoty widmet sich inzwischen vorwiegend anderen Projekten, wie z.B. seiner Firma für Elektro-Fahrräder und -Roller.

2012: 

Nach dem Lesen einer Handvoll Ernährungsbücher (u.a. "China Study" von T. Colin Campbell) entdeckt René eco-eating für sich im Anhang von "Die Sonnendiät" von David Wolfe). Sein Interesse an Gesundheit und Ernährung wächst und er probiert viel aus.

2013:

Mai: René beginnt eine Heilpraktiker-Ausbildung.
Juni: Er nimmt Kontakt zu Sapoty auf und die offizielle  Übersetzung ins Deutsche  beginnt.
Oktober:  CaPNaK-Chart und Key-Info (als Text)  sind auf eco-eating.de verfügbar.

2014:

Februar: Einführung des eco-eating Netzwerks:  Key-Info Teil 1 als mehrteiliges Video  online.
Juni: Neuentwicklung "Übersicht der täglichen Nährstoffbedarfe": Hier klicken (JPG-Grafik 168 KB).
November: Neues Mini-CaPNaK-Chart im Cartoon-Stil, erster Druck von eco-eating-Flyern.

2015:

Januar: Neues Einführungsvideo inkl. Lebensmittelaustausch-Tabelle am Schluss (s. Startseite).
November: Fertigstellung des umfassend überarbeiteten und erweiterten  CaPNaK-Chart 2.0 (Body-Mind Control) !
Optimierung des Online-Angebots: Starter-Paket inkl.  DIN A1 CaPNaK-Poster  und online Key-Info erhältlich.
Dezember: Bonus-Video "Einführung in das CaPNaK-Chart 2.0" zum Starter-Paket hinzugefügt.

2016:

April: Bonus-Video "Lebensmittel im Detail" zum Starter-Paket hinzugefügt.
April: René schließt Fernlehrgang "Fachberater für Ernährung" erfolgreich ab.
Oktober: Erweiterung des Angebots um eine reine Online-Version des Starter-Pakets.

2017:

Juli: Ein erster Teil (Teil 2) von 4 Teilen des Interviews mit Sapoty ist fertig geschnitten und als Vorschau online (hier).

Wie geht's weiter?

Als nächstes sind u.a. folgende Dinge geplant:

  • Mitwirkung an einem Online-Kongress zum Thema Rohkost
  • Fertigstellung der weiteren Teile des  Interviews mit Sapoty Brook 
  • Teil 2 der Key-Info als mp3 - als Ergänzung zum PDF (gibt es dann als Update kostenfrei zum Starter-Paket dazu)

Daneben wird an der Übersetzung des Buchs "eco-eating" gearbeitet (Stand Oktober 2016 sind etwa 20% übersetzt - wird noch dauern).
Wenn diese Dinge abgeschlossen sind, fehlt nur noch das Video "Raw Food Training" auf deutsch ...

Wenn Du im eco-eating Netzwerk bist, gehörst Du zu den ersten, die von Neuerungen und Updates zwischendurch erfahren.

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